2009年4月26日 星期日

〈 碎肉雨來菇  〉




◆ 碎肉雨來菇◇
主料:雨來菇 200g
配料:碎肉50g、洋蔥末10g、蔥末、蒜末適量。
調料:鹽、糖、醬油、烏醋、香油。
料理方法:
1. 先將雨來菇汆燙、冰鎮後瀝乾水分備用※(建議雨來菇汆燙後冰鎮一下,口感會比較脆哦)
2. 熱油鍋放入蒜末、洋蔥末、碎肉炒香、加入鹽、糖、醬油、烏醋拌炒入味
3. 最後加入雨來菇翻炒數下淋上數滴香油、灑上蔥花即可起鍋。
特點:味香、下飯

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