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2017年4月28日 星期五
2017年4月25日 星期二
你/妳 有聽過雨來菇嗎❓
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雨來菇並不是一種菇菌類
而是唯一陸生可食用的藍綠藻
雨來菇含有豐富蛋白質、多種維生素及磷、鋅、鈣等礦物質
是一種珍奇又營養的新興食材
不管是煎、煮、炒、炸、涼拌、甜品都可運用
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宇相堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥物
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2017年4月23日 星期日
雨來菇,要怎麼買？
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運費計算方式：依宅配通收費標準
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🎉2017年4月11日 星期二
雨來菇介紹
何謂雨來菇?
雨來菇又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。雨來菇富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。
雨來菇是一種美食，最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。
屬於【藍藻門】【顫藻目】【念珠藻屬】藻體絲狀,有時若干條包被在膠質鞘中成片狀團塊狀.生於水中,土中或草地上等潮濕的環境.絲狀體上產生異形孢子和厚壁孢子進行營養繁殖.（同屬植物還有葛仙米,髮菜等）均可食用.
(注：藍藻是最古老,最簡單,最原始的植物類群)
雨來菇是一種陸生可食性藍綠藻，其學名為Nostoc commune ，俗稱地木耳，屬於藍綠藻門 (Cyanophyta)藍綠藻綱(Cyanophyceae)念珠藻目(Nostocales)念珠藻科(Nostocaceae)地木耳藻體微視成絲狀群體，外覆以豐富膠質，一般目視狀似木耳。因其生長於山坡草地上，故俗稱為地木耳(常被誤認為是一種青苔)，為一美味富含各種營養元素之高貴食材。
(注:念珠藻科的藍綠藻就是俗稱的葛仙米)
雨來菇更多資訊,歡迎進入宇相生物科技粉絲業
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情人的眼淚-藍綠藻類之極品
各地俗稱皆不同有雨來菇、草木耳、地木耳、草皮菇、地皮菜、葛仙米、天仙米…..等等，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍貴食材，其學名為Nostoc commune 屬藍綠藻綱Cyanophyceae念珠藻科Nostocaceae 。
其非常特別的是在大雨後才會出現於無污染的草地上，
晴天烈日時又會消失無蹤影，所以山的部落住民視為上帝恩賜的珍奇食材，
稱呼為﹝上帝的眼淚﹞或﹝天使的眼淚﹞，
阿美族人給它唯美響亮的名字 ☆情人的眼淚☆ 風靡於饕客口中。
這天然野菜，相信不少五十年代的鄉村孩童，對於在大雨過後，
親友、玩伴不約而同的外出於田園草地上撿拾之場景一定不陌生，
但隨時代變遷，工業與農藥污染下，生長範圍逐漸退入偏遠山區，數量也日漸稀少，慢慢的從台灣人記憶中消失，因此目前只有花東及恆春無汙染地區雨後才找得到，這雨中珍寶也為當地帶來小筆財富收入。
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