2017年4月11日 星期二

情人的眼淚-藍綠藻類之極品





各地俗稱皆不同有雨來菇、草木耳、地木耳、草皮菇、地皮菜、葛仙米、天仙米…..等等,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍貴食材,其學名為Nostoc commune 屬藍綠藻綱Cyanophyceae念珠藻科Nostocaceae 

其非常特別的是在大雨後才會出現於無污染的草地上,
晴天烈日時又會消失無蹤影,所以山的部落住民視為上帝恩賜的珍奇食材,
稱呼為﹝上帝的眼淚﹞或﹝天使的眼淚﹞,
阿美族人給它唯美響亮的名字 ☆情人的眼淚☆ 風靡於饕客口中。

這天然野菜,相信不少五十年代的鄉村孩童,對於在大雨過後,
親友、玩伴不約而同的外出於田園草地上撿拾之場景一定不陌生,
但隨時代變遷,工業與農藥污染下,生長範圍逐漸退入偏遠山區,數量也日漸稀少,慢慢的從台灣人記憶中消失,因此目前只有花東及恆春無汙染地區雨後才找得到,這雨中珍寶也為當地帶來小筆財富收入。




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