2019年4月4日 星期四

農場日誌-0402雨來菇採收


#0402雨來菇採收
時間過好快😱
新的一個月又開始囉~
大家一起加油吧💪
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2019年3月11日 星期一

宇相生物科技【屏東滿州特產】雨來菇、情人的眼淚、陸生藍綠藻-03月品質現況




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2019年3月6日 星期三

「屏東特產」雨來菇、情人的眼淚料理教學-雨來菇炒扁豆花枝


食材
  • 雨來菇     30g
  • 扁豆     1碗
  • 花枝     2尾
  • 蒜頭     3顆
  • 鹽巴     適量

步驟
  1. 將食材清洗備妥;蒜頭切碎;扁豆撕掉兩邊的絲;花枝切片,汆燙45秒有捲起即可起鍋備用。
  2. 鍋內倒入1小匙的油;加入蒜頭碎爆香;加入扁豆翻炒;加入花枝、雨來菇翻炒,最後加入鹽巴調味即可。



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2019年3月2日 星期六

【屏東滿州特產】雨來菇’情人的眼淚’陸生藍綠藻-乾燥包(20g)


本農產品純手工日曬,無添加防腐劑及任何化學藥劑。
通過【SGS310項無農藥檢驗合格】【SGS重金屬檢驗合格】【SGS無機砷檢驗合格】。
🔸品名:雨來菇乾品(陸生藍綠藻)
🔸淨重:20g±1g
🔸產地:台灣屏東縣滿州鄉
🔸有效日期:標示於包裝上
🔸保存方式:避免置放於高溫、潮濕處
🔸使用方式:泡水靜置4-24小時,用清水洗淨川燙,煎、煮、炒、炸、涼拌、甜點皆宜。
🔸使用教學:
10g乾燥品=1餐份量(泡水後能恢復200g~300g依個人泡法)
🕐泡水4~12小時口感較脆且帶有嚼勁。
🕐泡水12 ~ 24小時口感較軟Q。
※依個人喜愛口感調整泡水時間​。
※泡水超過24小時會因軟爛而口感不佳。
🔸介紹:
本農產品為一種陸生藍綠藻,含豐富多種的營養元素,具有低卡低熱量、高纖維且富含各種維生素、植物性蛋白質和人體必需的胺基酸,故被視為「雨中珍寶」。
🔸營養標示(每10公克):
熱量    31.5大卡
蛋白質   1.9公克
脂肪    0.02公克
飽和脂肪  0.01公克
反式脂肪  0.0公克
碳水化合物 5.9公克
糖     0.0公克
鈉     26毫克


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2019年2月21日 星期四

雨來菇料理教學-情人宮保皮蛋


食材
  • 雨來菇   30g
  • 皮蛋       2顆
  • 蒜頭       3顆
  • 辣椒       1條
  • 青蔥       1條
  • 洋蔥       1/3顆
  • 蠔油       適量
  • 太白粉      適量
  • 糖        少許
  • 飲用水      少許

步驟
  1. 將食材清洗備妥;將皮蛋剝殼後切塊裹粉備用、辣椒切片、蒜頭切碎、青蔥切段、洋蔥切絲。
  2. 炸鍋內倒入半鍋油;加入裹粉皮蛋炸至金黃色撈起備用。
  3. 鍋內加入1小匙油;加入蒜頭、洋蔥、辣椒爆香;加入蠔油、糖、水攪拌均勻;加入雨來菇、皮蛋翻炒,最後加入青蔥即可上桌。



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