☆情人的眼淚☆ 【樹子雨來菇】

情人の眼淚 （ 樹子雨來菇 ）

材料：雨來菇半斤﹝約6人份﹞
樹子(破布子)【超市購買已醃漬OK之玻璃罐裝既可。】
配料：蒜末、蔥段、辣椒切片。
調料：鹽。

作法：

1、先將冷藏或冷凍之雨來菇泡水30分鐘。
【因雨來菇包裝前有脫過水、泡一下會長大變好看喔！】
2、涮涮熱水10秒、再泡一下下冷水或冰水、瀝乾等候下鍋。
【會變得有青脆口感喔！】
3、熱鍋蒜末爆香、放入樹子(一湯匙半的量)、加少許水滾一下、
調味OK後、放入雨來菇與蔥段、辣椒、快速翻炒既可起鍋囉。

【翻炒太久、青脆度會變喔！】